WILDFLEISCH

Neben den bekannten Reh-, Hirsch- und Wildschweinerückenfilets versuchen wir, das Stück Wild in seiner Gesamtheit zu verwerten.

Schlöglteile ausgelöst, Schnitzel geschnitten, Premiumragout von Schulter und Hals sowie Rollbraten von Schulter und Bauch runden unser Frischfleischangebot ab.

All dies wird frisch, vakuumverpackt und in haushaltsgerechten Einheiten in unserem Landladen angeboten.

Weiters gibt es neben der WILDEN WIENERIN, dem WILDEN SCHINKEN und der WILDWURZ`N, WILDE BRATWÜRSTE und KÄSEKRAINER, sowie auch unseren bekannt` pikanten WILDLEBERKÄSE. - je nach Verfügbarkeit! 

Zu unseren besonderen Spezialitäten gehört unser hausgemachtes Gulyás von Hirsch, Reh oder Wildschwein, welches wir frei von Konservierungsmitteln, in jeder Menge und auf Wunsch auch gern in Warmhaltern anbieten können. Mit unserem Wilden SUGO im GLas lässt sich in ein paar Minuten  ein gelungenens und gesundes Wildessen zaubern.

Die Wiener Spitzengastronomie und Merkur Hoher Markt schätzen unsere Produkte besonders. Absolute Frische, Zuverlässigkeit und unser prompter Lieferservice machen uns zu einem geschätzten Partner der haute Cuisine.  

unser selbst gemachtes Wildsugo!

Unser Damwild (und die Veredelungsprodukte wie Damwildgulasch und Damwildsugo), unsere Topinambur, Erdäpfeln und roten Rüben sind BIO. Gemäß dem Zertifik at BIOS-01863-B der Kontrollstelle BIOS AT-BIO-401 dürfen wir diese Produkte mit dem BIO-Siegel versehen. Wir freuen uns sehr!!!!!!